상담방법 / 상담 정보공유를 위하여 법원의 판례 동향 및 관련 소식등을 공지합니다. 유통기한 지난 식재료 사용 급식소 영업정지 처분 글쓴이  고려21 작성일 2010-11-29 조 회 164 유통기한 지난 식재료 사용 급식소 영업정지 처분 제주시, 하반기 집단급식시설 일제 점검...일부 급식소 적발 제주지역 일부 집단급식소가 위생관리에 소홀한 것으로 나타났다. 제주시는 지난 10월 15일부터 11월 12일까지 관내 사회복지시설, 기업체, 어린이집, 병원 등 268개 집단급식소에 대해 식중독 예방 위생지도 점검을 실시했다. 이중 12개소에 대해 식재료 등 관리 소홀로 식품위생법 위반 사례를 적발했다고 시가 28일 밝혔다. 제주시는 철저한 식품안전관리가 요구되는 집단 급식시설에 대해 ▲냉동.냉장시설의 적정온도 유지 및 식재료 적정 보관 여부 ▲유통기한 경과제품 사용여부 ▲보존식 보관 이행 여부 등에 대하여 중점 점검했다. 유통기한이 지난 식재료를 조리용으로 보관하고 있던 사례가 8곳으로 가장 많았고, 보존식 제품의 미보관 사례 2개소, 종사자 건강진단 미필 1개소, 조리장내 환풍기 청소상태 불량 1개소 등으로 조사됐다. 유통기한 경과제품을 보관해오던 급식소 중에서 2개소에 대해 영업정지 15일, 그 외에 대해서는 20~50만원의 과태료 처분을 내렸다. 또 배식 직전에 손 씻기, 배식하던 용기에 새로운 음식 혼합 금지 등 경미한 위반 사항에 대해서는 현장에서 시정조치 했다. <제주의소리>이미리 기자 | emiriism@gmail.com

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